Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Επιλεγμένα

Ό,τι χρειάζεσαι για αυθεντική pizza

Η πίτσα στο σπίτι δεν είναι εύκολη υπόθεση, ειδικά αν θες να θυμίζει κάτι από Ιταλία και ξυλόφουρνο. Με αυτή την αυθεντική συνταγή αλλά και με 2-3 tips, η πίτσα σου πλέον δεν θα είναι ένα κομμάτι ψωμιού με έξτρα υλικά. Για πάμε, σου έχει ανοίξει η όρεξη; Μαργαρίτα; Τα υλικά είναι για 4 πίτσες, προφανώς αν σου φαίνονται πολλά, μπορείς να κάνεις τη μισή ποσότητα. ΥΛΙΚΑ Για το ζυμάρι: 600 ml χλιαρό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 φακελάκι ξερή μαγιά 900 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1+1/2 κουταλιάς της σούπας αλάτι Για τη σάλτσα: 2 συσκευασίες τομάτα κονκασέ (αυτή με τα ολόκληρα κομμάτια τομάτας) 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη, δυόσμος κατά βούληση σκόρδο κατά βούληση ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Βάζουμε σε ένα μικρό μπολ τη ζάχαρη με την μαγιά. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό. Αφήνουμε το μείγμα περίπου για 10-15 λεπτά ώστε να βγουν στην επιφάνεια φυσαλίδες από τη μαγιά. Να ενεργοποιηθεί δηλαδή. Αν δεν γίνει, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με νέα μα...

Τελευταίες αναρτήσεις

Dissipatio H.G. - Guido Morselli

Σπουδή στο μπλε - Maggie Nelson

Κακό Ανήλιο - Κωνσταντίνος Δομηνίκ

Ο μάγος - Colm Tóibín

Μέρα απελευθέρωσης - George Saunders

Ιδιωτικές άβυσσοι - Gianfranco Calligarich

Listopia 2024

Χρονοκαταφύγιο - Georgi Gospodinov

Τα 5 καλύτερα βιβλία που διάβασα το 2021

Αγώνες και μεταμορφώσεις μιας γυναίκας - Édouard Louis

Η Κλάρα διαβάζει Προυστ - Stéphane Carlier

Μοντεβιδέο - Enrique Vila-Matas

Η πρόποση - Fabrice Caro

Υπέροχη αγαπημένη μου - Marieke Lucas Rijneveld

Ένα μακρύ Σάββατο - George Steiner

Αλλαγή: Μέθοδος - Édouard Louis

Στη γη είμαστε πρόσκαιρα υπέροχοι - Ocean Vuong

Κλίμακα Μπόγκαρτ - Μαρία Φακίνου

Ένας άνθρωπος που κοιμάται - Georges Perec

Γεμιστά μαντλέν Sintó

Η πιο εύκολη Focaccia

Το πνεύμα των γονιών μου εξακολουθεί να ανυψώνεται μέσα στη βροχή - Patricio Pron

Η καρδιά της Clara Luciani

Πόλεμος και πόλεμος - László Krasznahorkai

Δυσφορεί η νύχτα - Marieke Lucas Rijneveld